INGRÉDIENTS :
- 250 g de farine "fleur Pâtissière"
- 1/2 litre de lait
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 4 oeufs, 50 g de beurre fondu
- 1 pincée de sel
Farine utiliséeMa fleur pâtissière T45- Mettez la farine dans un bol avec le sel et le sucre.
- Faites un puits au milieu et versez-y les oeufs.
- Commencez à mélanger doucement. Lorsque le mélange devient épais, ajoutez petit à petit le lait froid.
- Lorsque tout le lait est mélangé, la pâte doit être assez fluide. Si cela semble trop épais, ajoutez un peu. plus de lait, Ajoutez ensuite le beurre fondu refroidi, mélangez bien.
- Faites cuire les crêpes dans une poêle bien chaude (par précaution légèrement huilée si votre poêle à crêpes n'est pas antiadhésive), Versez une petite louche de pâte dans le moule, faites tourner pour répartir la pâte sur toute la surface. Lorsque la crêpe prend une couleur rouge clair, il est temps de la retourner.
- Faites cuire environ une minute de ce côté et la crêpe est prête.
