INGRÉDIENTS :
- 300 g de farine "mon pain maison"
- 1 cuillère à soupe d'huile de tournesol
- 1 cuillère à café de sucre 5 g
- 1 cuillère à café de sel 5 g
- 2 cuillères à café de levure sèche de boulanger 5g ou 15 g de levure fraiche
- 300 ml d'eau
Farine utiliséeMon Pain Maison T45- Mélangez la farine, la semoule, le sel, le sucre, et l'huile dans un grand récipient. Ajoutez progressivement de l'eau et pétrissez 10-15 minutes.
- Incorporez la levure et le reste de l'eau petit à petit jusqu'à obtenir une pâte souple.
- Pétrissez encore 15 minutes, puis formez une boule.
- Huilez légèrement la surface, couvrez d'un film alimentaire et d'un torchon. Laissez lever 1 à 2 heures
- jusqu'à ce que la pâte double de volume.
- Dégazez la pâte sur le plan de travail, divisez-la en deux boules, et abaissez chaque boule sur 5 mm d'épaisseur.
- Découpez des disques avec un emporte-pièce et laissez lever 30 minutes sous un torchon. Chauffez une poêle à feu moyen et cuisez les disques, en les retournant toutes les 10 secondes jusqu'à ce qu'ils soient gonflés et dorés.
